La tortilla de patatas bien hecha, es un manjar de los dioses, y si es con cebolla, todavía mejor. Así que hoy os quiero compartir mi top 4 sitios donde comer el mejor pincho de tortilla de Madrid.
1. Casa Dani
Casa Dani es el clásico bar/restaurante español de toda la vida, pero en versión moderna. Está dentro del Mercado de La Paz, en la calle Ayala, 28, es decir, en pleno barrio de Salamanca. El pincho de tortilla (lleva cebolla) está espectacular, suave por dentro pero bien cocinado por fuera. Perfecto de tamaño, de textura y de sabor. De todos los que he probado, este es mi favorita y suele ocupar los primeros puestos de los ránkings, y se entiende. El precio, la verdad es que es bastante estándar para ser Madrid, ya que son 4,50€.
Además del pincho de tortilla puedes comer también platos y tapas españolas y menú castizo. Aviso, el sitio siempre está lleno, no importa la hora, siempre hay cola y lo más probable es que comas en la barra, pero merece la pena. Además luego el postre lo puedes hacer en otro establecimiento del mercado.
2. Colósimo
Este restaurante además de tener una de las mejores tortillas de Madrid, es un sitio que parece clandestino y está medio escondido, pero que es súper elegante. Está en la Calle José Ortega y Gasset,67, en el barrio de Salamanca. Para ir a comer, probablemente necesites reserva, porque no es muy grande y se llena, pero para ir a hacer un picoteo y comer un pincho, puedes comerlo en la barra. El pincho de tortilla que sirven es muy original, tiene un sabor muy único. Está súper blandito, pero crujiente a la vez por la cebolla. Además, un valor añadido que tienen, es que si eres celíaco como yo, y pides que en tu pincho no pongan pan o avisas que eres celíaco, te ponen picos sin gluten, para que puedas disfrutar la experiencia de su tortilla de patatas al máximo.
El precio del pincho es de 3,50€.
3. La primera
Siguiendo con la búsqueda del mejor pincho de tortilla de Madrid, me encontré con esta joya oculta a plena vista. La primera es un restaurante que pasa súper desapercibido, está en la calle Gran vía, 1 y seguro que has pasado alguna vez por delante y ni te has fijado que estaba ahí, al menos eso es lo que me pasó a mi. Sin embargo, es un restaurante súper elegante y bonito a pesar de pasar desapercibido.
Tienen 2 tipos de pincho de tortilla: el clásico (con cebolla) y el de bonito. Yo, como soy una clásica, fui a lo seguro y me pedí el clásico. Pero Rommel, se pidió el pincho de tortilla de patatas de bonito y se convirtió en su favorito, por su textura y su originalidad. La tortilla está suave y en su punto por dentro, pero crujiente por fuera, es decir, perfecta. Y la cebolla está en ese punto de cocción en el que se vuelve dulce y añade ese dulzor a la comida, exquisito.
El precio del pincho de tortilla clásico es de 4,80€ y el de bonito cuesta 5,20€.
Sin duda alguna, lo espectacular de este sitio, es la experiencia de comer en plena Gran Vía de Madrid, con esas vistas y la elegancia del restaurante. Al menos, una vez en la vida tienes que ir ahí.
4. Pez Tortilla
El Pez Tortilla es el sitio por excelencia de tortilla de patatas, y con razón. Hay varios locales por la ciudad y siempre están todos llenos, pero hay un motivo. Si quieres ir a comer ahí, tienes que saber que no aceptan reservas, así que tal vez tienes que hacer cola o comer de pie. Tienen una gran variedad de sabores de tortillas de patatas, cada cual más original. Y yo no he probado ninguno que no esté bueno, todos sorprenden. Aunque como ya os he dicho, soy una clásica y la básica es mi favorita, aunque le sigue muy de cerca la de queso de cabra, cebolla caramelizada y albahaca. La tortilla la sirven súper poco hecha y blandita por dentro y cada trozo es enorme. Yo con 2 pinchos ya me quedo súper llena.
Además de pinchos de tortilla, también tienen raciones de croquetas y tapas españolas. El precio del pincho varia dependiendo del sabor que elijas, pero va desde los 3,80€ a los 5€.
Te dejo el vídeo que hice en youtube sobre el mejor pincho de tortilla de Madrid, para que puedas ver lo espectaculares que se ven.
Espero que este artículo te haya sido útil. ¡Disfruta los pinchos!
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