El cúrcuma latte o leche dorada (en inglés golden milk latte o turmeric latte), es el sustituto perfecto al café. Es muy fácil y rápida de hacer (solo necesitas 5 minutos) y tiene una gran cantidad de beneficios que os cuento en otro artículo. Al igual que el matcha latte, es la bebida del momento, solo que esta, es ideal para el otoño y el invierno. Sobretodo, me encanta para los días lluviosos de sofá y manta.
Qué es el cúrcuma latte
El cúrcuma latte es una bebida ayurvédica india hecha a base de cúrcuma, de ahí su nombre. La cúrcuma es una raíz que proviene de la misma familia que el jengibre y que tiene muchos beneficios para nuestra salud. El principal componente activo es la curcumina, que le da ese color tan espectacular. Entre sus principales propiedades, encontramos las antiinflamatorias y las anticancerígenas, pero en unos días os cuento más sobre esto, ya que hay mucho que contar.
Cómo se prepara el cúrcuma latte
Ingredientes
- 1 taza de bebida vegetal (a mi me gusta la de avena, hecha en casa con mi chufamix, que es más cremosa)
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 – 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de pimienta negra molida (la pimienta ayuda que el cuerpo absorba al máximo la curcumina)
- 1-2 cucharaditas de miel, sirope o endulzante al gusto (opcional)
Preparación
Verte en una olla la taza de la bebida vegetal, la cucharadita de cúrcuma, la canela y la pimienta. Espera a que se caliente un poco y ve removiendo, para evitar que la leche se vaya espesando y pegando. A continuación, añade la miel con la mezcla, remueve y deja que se termine de calentar. Verte el contenido en tu taza favorita y listo, ¡ya tenemos un delicioso cúrcuma latte hecho en casa!
A mi me gusta echarle una pizca más de canela encima, para decorar. Pero, a partir de aquí, ¡solo tienes que relajarte y disfrutar!
Aquí os dejo el vídeo de mi canal de youtube con la receta para que la podáis seguir paso a paso conmigo. 🙂
Espero que os haya sido útil este artículo y que os haya entretenido e informado. Si preparáis esta receta, hacédmelo saber en los comentarios o a través de mi instagram (@m.atram), estaré encantada de leeros y saberlo!
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