La fiebre del matcha latte está en auge. ¡Y no es para menos! el té matcha es un poderoso antioxidante. A pesar de conocerse por su relación con la cultura japonesa, el matcha es un té chino.

Además de su poder antioxidante, también cuenta con las siguientes propiedades:

• Fortalece el sistema inmunitario y ayuda a reducir el estrés
• Estimula la mente y relaja el cuerpo
• Ayuda a prevenir el cáncer, infecciones y las caries
• Ayuda a mantener sanas las arterias y a controlar la hipertensión
• Ayuda a bajar los niveles de azúcar en sangre
• Ayuda a controlar la diabetes y a prevenir la fibrosis hepática
• Ayuda a prevenir los signos del Alzheimer
• Debido a su gran contenido de antioxidantes ayuda a eliminar los radicales libres
• Ayuda a mejorar el aspecto de la piel y de las uñas
• Ayuda a quemar las grasas y bajar de peso
• Sacia el hambre y apaga la sed de forma totalmente natural

Su uso va más allá de ser una bebida, también se utiliza a nivel culinario en todo tipo de alimentos, ya sean dulces o salados.

Matcha Latte

Hay muchas maneras de preparar un matcha, pero hoy os traigo la receta del matcha latte para que podáis disfrutarlo en casa. Es muy sencillo.

La manera tradicional de prepararlo, es siguiendo una especie de ritual que se basa en la ceremonia del té japonesa. Para esto, necesitaremos un bol donde colocaremos encima un colador. Verteremos 1 gramo de matcha con una cuchara medidora de bambú y colaremos el polvo del té para evitar grumitos. A continuación, le agregaremos el agua caliente (no hirviendo). La temperatura ideal es entre 60º y 80º y batiremos en foma de zig-zag esta mezcla con un batidor de bambú hasta que esté todo homogéneo y se forme una capa de espuma en la superficie.

Una vez esto esté listo, transferiremos el líquido a nuestra taza favorita y procederemos a echarle la bebida vegetal o leche de nuestra preferencia y ya lo tendríamos.

Una manera más rápida de preparar matcha latte en casa es verter 1 gramo del té en una taza, añadirle el agua caliente (no hirviendo, repito) y mezclar enérgicamente o bien con una cuchara o bien con una barilla batidora y, a continuación echar la bebida vegetal o leche de preferencia.

Y a vosotros, ¿cómo os gusta más el matcha?

Si preparáis Matcha latte en casa, etiquetadme en instagram (@m.atram) y hacédmelo saber! 🙂