El pumpkin pie spice mix es una mezcla de especias que se utiliza mucho en la cocina Estadounidense. Allí venden en el supermercado el mix de especias ya preparado, pero aquí en España nunca lo he encontrado. Por eso, decidí preparármelo yo y compartirlo con vosotros. Se utiliza, sobre todo, en la época de otoño y, en especial, para las recetas de halloween o para acción de gracias.
¿Cómo usar el pumpkin pie spice mix?
Puedes utilizar este mix para muchas recetas y no necesariamente tienen que ser dulces todas. Yo lo utilizo, por ejemplo, para preparar el Pumpkin spice latte o latte de calabaza, pankakes de calabaza, muffins de calabaza o para smoothies. Pero también sirve para preparar salsas o condimentar heura o platos salados. ¡Pruébalo! Le da un toque muy especial a los platos. En ocasiones, me recuerda un poco al chai latte, ya que algunas de las especias que se utilizan son las mismas.
La verdad, es que no se tarda más de 2 minutos en preparar este pumpkin pie spice mix y si sabes que lo vas a utilizar, vale mucho la pena prepararlo de antemano y guardarlo en un tarrito para tenerlo listo siempre. Basándote en las proporciones que te doy a continuación, puedes preparar más o menos cantidad, dependiendo del uso que le vayas a dar.
Ingredientes
- 4 cucharaditas de canela en polvo
- 2 cucharaditas de gengibre en polvo
- 1 cucharadita de clavo en polvo
- 1/2 cucharada de nuez moscada
Instrucciones
- Añadir todas las especias en un bol y mezclar bien. La idea es que no parezca un mix de especias, si no una especia sola. Almacenar en un tarro para su mejor conservación.
Espero que esta receta de pumpkin pie spice mix te haya gustado tanto como a mí. Si la utilizas y la compartes, por favor, etiquétame a mi instagram (@m.atram) o utiliza el hashtag #MartaAtram así puedo verla, ¡me encantaría!
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